שלום, חיי המדף של סירופ תירס עתיר-פרוקטוז לאחר הפתיחה מושפעים מגורמים שונים, כולל תנאי אחסון, אטימות האיטום לאחר הפתיחה ואיכות הסירופ עצמו.
בדרך כלל, אם סירופ תירס עתיר-פרוקטוז אטום היטב- לאחר הפתיחה ומאוחסן בתנאים מתאימים (כגון טמפרטורה נשלטת בין 27-32 מעלות, ולפחות לא נמוך מ-20 מעלות), ניתן לאחסן אותו במשך זמן רב יחסית. עם זאת, על פי כמה דרישות תעשיית המזון וניסיון מעשי, מומלץ להשתמש בסירופ תירס פתוח- עתיר פרוקטוז תוך 24 שעות כדי להבטיח איכות מיטבית ובטיחות מזון.
עם זאת, אם תנאי האחסון גרועים, כגון טמפרטורות גבוהות מדי או אטימה לא מספקת, סירופ תירס גבוה ב-פרוקטוז עלול להתקלקל ביתר קלות או להצמיח חיידקים. בטמפרטורת החדר (לא מזוהם ו-אטום היטב), ניתן לאחסן סירופ תירס עתיר-פרוקטוז בטמפרטורת החדר למשך 1~3 חודשים, אך אין לאחסן אותו יותר מ-3 חודשים בחורף ולא יותר מחודש אחד בקיץ.
כדי להבטיח בטיחות ואיכות המזון, מומלץ להשתמש בסירופ הגלוקוז בהקדם האפשרי לאחר הפתיחה ולהקפיד על מצבו. אם יש ריח- מופרע, שינוי צבע או עובש, יש לזרוק אותו מיד.
